Le nom, et\nl\u2019allure, du french 75 donnent l\u2019impression qu\u2019il s\u2019agit d\u2019un cocktail\npr\u00e9tentieux.<\/p>\n\n\n\n
Il est\nsouvent servi dans une fl\u00fbte. Et comme il contient du champagne, les gens s\u2019attendent\n\u00e0 payer plus cher. Ils se tiennent le dos droit et sirotent avec \u00e9l\u00e9gance ce\ncocktail servi dans un verre \u00e0 la forme \u00e9trange.<\/p>\n\n\n\n
Le\nchampagne est le nom \u00e9l\u00e9gant d\u2019une sorte de vin mousseux provenant d\u2019une r\u00e9gion\nsp\u00e9cifique de France, et les autres ingr\u00e9dients sont le gin, le jus de citron\net le sucre \u2013 donc aucune extravagance. Toutefois, par une chaude journ\u00e9e,\napr\u00e8s quelques french 75 d\u00e9bordant d\u2019alcool et de bulles, l\u2019\u00e9l\u00e9gance est vite\nmise de c\u00f4t\u00e9.<\/p>\n\n\n\n
En fait, l\u2019histoire\ndu cocktail sugg\u00e8re un d\u00e9but plus modeste. Certains croient que ses origines se\ntrouvent dans une version modifi\u00e9e du tom collins, un m\u00e9lange de gin, de\njus de citron, de sucre et d\u2019eau gazeuse. Il \u00e9tait servi dans un grand verre\nordinaire, appel\u00e9 \u00ab verre \u00e0 gin \u00bb. En gros, dans le french 75, on\nabandonne l\u2019eau gazeuse insipide et on la remplace par du champagne d\u00e9lectable.<\/p>\n\n\n\n
Il y a consensus\nsur le fait qu\u2019un livre de cocktails du Savoy Hotel de Londres a popularis\u00e9 le\ncocktail et qu\u2019il a \u00e9t\u00e9 invent\u00e9 soit dans un autre bar londonien, soit \u00e0 Paris.\nCertains disent qu\u2019il doit son nom aux canons d\u2019artillerie de 75 mm utilis\u00e9s\npendant la Premi\u00e8re Guerre mondiale. Si vous \u00eates un passionn\u00e9 des cocktails ou\naimez lire sur le sujet, vous savez que l\u2019origine des cocktails classiques plus\nanciens n\u2019est pas claire.<\/p>\n\n\n\n
Qui que\nsoit l\u2019inventeur du french 75 et quel que soit le lieu de son invention,\nil est consid\u00e9r\u00e9 comme \u00e9tant l\u2019un des meilleurs cocktails classiques servis\ndans le monde entier. Vous devriez donc l\u2019ajouter \u00e0 votre r\u00e9pertoire. Encore\nune fois, les proportions varient un peu selon la recette, alors amusez-vous et\nessayez quelques variantes (commencez par 1,5 oz de gin). Voici ma\nrecette :<\/p>\n\n\n\n
M\u00e9langez le gin, le jus de citron et le sirop simple dans un coquetelier avec de la glace, secouez pendant environ 20\u00a0secondes et versez dans un verre refroidi de taille d\u00e9cente (il est pr\u00e9f\u00e9rable de ne pas utiliser une fl\u00fbte \u00e0 champagne). Ensuite, ajoutez le vin mousseux, selon votre go\u00fbt (j\u2019utilise du prosecco). Vous pourrez dire \u00e0 tous vos amis que c\u2019est du champagne et que c\u2019est aussi le cocktail pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 d\u2019un ancien pr\u00e9sident du conseil d\u2019administration de l\u2019ACI.<\/p>\n\n\n\n
Randall a eu le malheur d\u2019\u00eatre barman \u00e0 la fin des ann\u00e9es\u00a01980, une p\u00e9riode officiellement reconnue comme \u00ab\u00a0la d\u00e9ch\u00e9ance\u00a0\u00bb dans l\u2019histoire des cocktails. Vous souvenez\u2011vous du fuzzy navel, du t\u00e9quila sunrise et de l\u2019\u00e9ventail de boissons \u00e0 base de noix de coco et de cura\u00e7ao bleu? La r\u00e9sistance a peut-\u00eatre \u00e9t\u00e9 futile contre les Borgs, mais rien ne pouvait faire c\u00e9der Randall. Il a continu\u00e9 \u00e0 boire ses manhattans, rob roys et old-fashioneds, bien qu\u2019il n\u2019en ait presque jamais servi au bar.<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Le nom, et l\u2019allure, du french 75 donnent l\u2019impression qu\u2019il s\u2019agit d\u2019un cocktail pr\u00e9tentieux. Il est souvent servi dans une fl\u00fbte. Et comme il contient du champagne, les gens s\u2019attendent \u00e0 payer plus cher. Ils se tiennent le dos droit et sirotent avec \u00e9l\u00e9gance ce cocktail servi dans un verre \u00e0 la forme \u00e9trange. Le champagne … Continue reading Cocktail au menu du Caf\u00e9 ACI : le french 75, une \u00e9l\u00e9gance enivrante<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":12,"featured_media":34868,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2372],"tags":[],"coauthors":[2159],"class_list":["post-34870","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-divers"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/archive.cafe.crea.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/34870"}],"collection":[{"href":"https:\/\/archive.cafe.crea.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/archive.cafe.crea.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/archive.cafe.crea.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/12"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/archive.cafe.crea.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=34870"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/archive.cafe.crea.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/34870\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":34872,"href":"https:\/\/archive.cafe.crea.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/34870\/revisions\/34872"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/archive.cafe.crea.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/34868"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/archive.cafe.crea.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=34870"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/archive.cafe.crea.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=34870"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/archive.cafe.crea.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=34870"},{"taxonomy":"author","embeddable":true,"href":"https:\/\/archive.cafe.crea.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/coauthors?post=34870"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}